Съедобные насекомые очень вкусные!
Съедобные насекомые-лакомство?Говорят,они очень вкусные.Жители Центральноафриканской республики давно поняли,что насекомые съедобные.
Урожай насекомых
В сезон дождей в Центральноафриканской республике разные насекомые буквально роятся в своих термитниках,а также в городах- около электрических фонарей.Для вас не очень приятная картина?Однако не для жителей тех мест.Дети ,после ливня,собирают их целыми корзинами,когда выбегают на улицу.Этот процесс сбора не обходится без визга от восторга,когда живое насекомое отправляется сразу в рот.Термитов едят жареными с солью,в сушеном виде и сдобренными острым перцем.Их можно также использовать как начинку для пельменей или потушить с мясом и овощами.
В меню центральноафриканцев также входят кузнечики-киндагозо.Их нашествие происходит в период засухи.Этих съедобных насекомых употребляют в вареном или жареном виде.Ножки и крылья отрываются.
Некоторые виды гусениц тоже употебляются жителями в тех местах.Большие коричневые бабочки семейства павлиноглазки( Imbrasia oyemensis) откладывают на листьях дерева сапелли свои яйца.Гусениц и личинок собирают и тушат с помидорами,луком или другими овощами.Гусеницами запасаются впрок-сушат на коптят или сушат на солнышке.В таком виде они могут храниться в течении трех месяцев.
Съедобные насекомые очень вкусные!
Они очень полезные!
Не все насекомые считаются съедобными.Однако некоторых можно употреблять,если они будут собраны в чистых местах,где не используются удобрения и пистициды.У кого есть аллергия на водяных насекомых и моллюсков,не советуется их употреблять в пищу.Моллюски питаются продуктами гниения,а вот насекомые едят чистые листья и растения.
Хоть гусеницы и маленькие по размеру,в них очень много полезных и питательных веществ.В сушеных гусеницах содержится белка вдвое больше,чем в говядине.Специалисты по вопосам продовольствия считают,что съедобные насекомые могут решить проблему нехватки питания в развивающихся странах.
Порция в 100 гр. съдобных гусениц,в зависимости от вида,удовлетворяет организм человека в дневной потребности минералов,как кальций,фосфор,магний,калий,железо,цинк,а также в витаминах.Что еще могут дать 
людям эти насекомые?Каша из смолотых сухих гусениц-дополнитльный источник питания для детей,которые голодают.
Съедобные насекомые,как мы уже увидели,ценный пищевой продукт.Употребление в пищу этого живого урожая не приносит вред окружающей среде.Для этих насекомых нужно немного влаги,и они совсем мало выделяют парниковых газов.Их сбор помогает растениям.Таким образом происходит естественная борьба с вредителями.
Интересный факт из глубины веков
В соглашении Закона,который Бог заключил с народом Израиль,саранча считалась чистым насекомым.Этим насекомым питались в то время,например,Иоанн Креститель(крестил Иисуса в реке Иордан)
Левит 11:22
22 Вот те из них, кого вы можете есть: крылатая саранча по её роду, съедобная саранча по её роду, сверчок по его роду и кузнечик по его роду.
Матфея 3:4
4 Иоанн носил одежду из верблюжьей шерсти и кожаный пояс на бёдрах, а его пищей были саранча и дикий мёд.
Остается только попробовать этот вкусный полезный продукт,жаль только,что такого изобилия этих насекомых нет в наших местах.Или есть?Тогда подскажите где,очень хочется попробовать-только не в сыром виде,может быть пока только в пельмешках или жареные,с закрытыми глазами.Пища все таки экзотическая,нужно время,чтобы привыкнуть.
